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超簡単もやしレシピ | 超簡単料理レシピ

『豚肉のXO醤炒め』

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超簡単!料理『豚肉のXO醤炒め』
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<材料>2人前
○豚の切り落とし肉・・・150g
○もやし・・・・・・・・200g
○たまねぎ・・・・・・・小1個
○にんじん・・・・・・・40g
○ニラ・・・・・・・・・1/5わ

「調味料」
○油(2回に分ける)・・大1
○XO醤・・・・・大1

(A)
○酒・・・・・・・・・・小1
○しょうゆ・・・・・・・小1
○ごま油・・・・・・・・少々
○片栗粉・・・・・・・・大2/3


<作り方>
1.豚の切り落とし肉を調味料(A)につけておきます。
2.たまねぎをくし形切りに、にんじんを短冊切りに、ニラを5cm幅に切っておきます。
3.フライパンを温めたら油を入れて、1.を炒めて火が通ったら一度取り出しておきます。
4.残りの油をフライパンに入れて熱したら、たまねぎ、にんじん、ニラ、もやしの順番で炒めて火が通ったら肉を戻しXO醤を絡めて出来上がりです!


<ポイント>
1.豚の切り落とし肉は、最低でも5分以上つけておくとしっかりと味が染みこんでおいしいです♪
2.XO醤は辛味があるので、お子様も食べる場合はXO醤を半分にして醤油か味噌を足せば少し辛味が和らぎます。

今回は豚の切り落とし肉で紹介しましたが、豚ばら肉や牛肉、鶏肉などでもおいしく調理できます♪
試してみてくださいね!


<ミニ知識>
XO醤は貝柱や干しえび、唐辛子などを植物油に漬け込んだ調味料です。
香港で生まれ、高級ブランデー『XO』にちなんで名前がつけられたとか。
濃厚な旨みと香ばしい香りが特徴の調味料です!



posted by 超簡単料理 もやし料理レシピ 記録の細道 at 08:00 | Comment(0) | 豚のXO醤炒め | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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