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超簡単もやしレシピ | 超簡単料理レシピ

『納豆汁』

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超簡単!料理『納豆汁』
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<材料>
○納豆・・・・・・2パック
○大根・・・・・・200g
○にんじん・・・・小1本
○ごぼう・・・・・70g
○白ねぎ・・・・・・1本
○こんにゃく・・・1/2枚
○油揚げ・・・・・1枚
○里芋・・・・・・1個

「調味料」
○だし汁・・・・・750ml
○味噌・・・・・・大さじ4


<作り方>
1.大根、にんじん里芋はいちょう切りにします。
2.ごぼうは皮をたわしなどでこそぎ落としてささがきにし水にさらします。
3.白ねぎは斜め切りにします。
4.こんにゃくは短冊切りにします。
5.油揚げは湯抜きして(熱湯をかける)短冊切りにします。
6.納豆を包丁で細かく刻みます。
7.鍋にだし汁をいれ火にかけて1.?5.を入れ煮ます。
8.ボウルに6.と7.のだし汁と分量内の味噌を少しいれて納豆を柔らかくします。
9.7.に残りの味噌を溶かし入れて、8.をゆっくりと加えよく混ぜあわせたら出来上がり!


<ポイント>
納豆を予め柔らかくしておくことで混ざりやすくなるので必ずだし汁で緩めておいて下さい。


納豆汁は山形の郷土料理で、冬の厳しい寒さを納豆汁で体を温めているそうです。
納豆も味噌ももとは大豆。
とっても相性が良いので是非試してみてくださいね。
我が家では子供が納豆好きで、味噌汁に入れてみたところとてもおいしかったので、よく作ります♪
野菜も紹介したもの以外に冷蔵庫の余った野菜でもいいので冷蔵庫の片づけもできるし、野菜もたくさん食べられるし、一石二鳥ですよ♪
また納豆が苦手な人でも、納豆の味が前面に出てこないのでこの納豆汁なら食べられるかも!?
一度挑戦してみてくださいね。

posted by 超簡単料理 もやし料理レシピ 記録の細道 at 08:00 | Comment(0) | 納豆汁 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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