元気が出るいい話総合トップトップページ新着情報20世紀の出来事リンゴ
新鮮野菜の定期宅配(入会金無料・年会費無料)

超簡単もやしレシピ | 超簡単料理レシピ

マーボソースとチリソース

新鮮野菜の定期宅配(入会金無料・年会費無料)

マーボソースとチリソース
超簡単料理レシピ

市販のマーボソースの素などは、ストックしてあると活用範囲も広く大変便利です。
ナスや豆腐、春雨などが安売りで手に入ったときにメインのおかずがすぐできるので、節約料理にも利用できるかもしれません。
しかし市販の素は意外と高いもの。
これらを手作りすれば、もっと節約できます。

ここではマーボソースのレシピと、それを応用したチリソースのレシピを紹介したいと思います。

【マーボソース】mabososu.jpg

まず、ニンニク、しょうが、長ネギをみじん切りにして、サラダ油を熱したフライパンで炒め、豆板醤を加えます。
ここにしょうゆ4:酒1:砂糖1の割合で加え、さらに中華スープの素(または鶏がらスープの素)を足して味を整えます。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がりです。

【チリソース】tirisosu.jpg

ニンニク、しょうが、長ネギを炒めて豆板醤を加えるところまではマーボソースと同じです。
ここにケチャップ5:酢1の割合で加え、中華スープの素を振り、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

これらのソースはジップロックなどに平らになるように入れて冷凍保存しておけば、使いたい分だけ折って使えるので便利です。
魚や野菜を素揚げしたものにマーボソースをかける、厚揚げをチリソースで炒めるなど、レシピも広がります。
何か特売で買って来た他の食材と合わせて一品できてしまうので、節約料理にももってこいですね。
空気に触れないようにきっちり冷凍しておけば3ヶ月くらいはもつので、時間のある時にまとめて作っておくとよいと思います。

0円・50円・100円めちゃうま節約おかず302 (主婦の友生活シリーズ―お得&充実!わくわくレシピシリーズ)




posted by 超簡単料理 もやし料理レシピ 記録の細道 at 18:45 | Comment(0) | 超簡単料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。

PING送信プラス by SEO対策

×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。