元気が出るいい話総合トップトップページ新着情報20世紀の出来事リンゴ
新鮮野菜の定期宅配(入会金無料・年会費無料)

超簡単もやしレシピ | 超簡単料理レシピ

秋鮭の南蛮漬け

旬の魚を使った一品です。
いつもと違った南蛮漬けを楽しんでくださいね♪
鮭は骨も少なく食べやすいので赤唐辛子を抜けばお子様にも食べやすい料理だと思います。

超簡単料理「秋鮭の南蛮漬け」akisake_nanban.jpg
<材料>2人前
・生鮭・・・・・・・・2切
・ピーマン・・・・・・1個
・にんじん・・・・・・少々
・たまねぎ・・・・・・小1/2個
・赤唐辛子・・・・・・1/2本

「調味料」
・片栗粉・・・・・・・適量
・油・・・・・・・・・適量
(A)
・酒・・・・・・・・・小さじ1
・しょうゆ・・・・・・小さじ1
(B)
・さとう・・・・・・・大さじ11/3
・酒・・・・・・・・・大さじ2
・酢・・・・・・・・・大さじ2
・しょうゆ・・・・・・大さじ2

<作り方>
1.ピーマン、にんじんを千切りにし、たまねぎを薄切りにします。
2.赤唐辛子の種を取り小口切りにします。
3.サニーレタスをちぎり水にさらします。
4.生鮭を半分に削ぎ切りして(A)酒・しょうゆを振り、しばらく時間を置いたら水が出てくるのでふき取り、片栗粉を均等にまぶします。
5.鍋に(B)さとう・酒・酢・しょうゆを煮立てて、1.2.を入れ冷まします。
6.フライパンを温め多めの油を熱したら4.炒め揚げます。
7.6.が熱いうちに5.に入れて漬け込み出来上がり!


<ポイント>
1.鮭は必ず生鮭を使用してください。
2.唐辛子は小さく切れば切るほど辛くなるので、辛さが苦手な人は切らずにそのまま使用してください。※お子様には辛いので、唐辛子抜きで作ってあげてくださいね。
3.鮭は熱いうちにタレにつけてください。しっかりと味が染みこみます。

銀聖 鮭づけ丼

銀聖 鮭づけ丼

  • 出版社/メーカー: シャディ
  • メディア: その他






食べたい日だけ、賢く頼もう 夕食.net
posted by 超簡単料理 もやし料理レシピ 記録の細道 at 09:25 | Comment(1) | 超簡単料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

あんかけ豆腐

あんかけ豆腐
超簡単料理もやし料理レシピ

豆腐と使ったメニューは、ヘルシーですが満足できるボリュームに味付けなのでダイエット中の方におススメのメニューです♪
野菜も残り物など使って出来るので冷蔵庫の整理にも最適です。

超簡単料理「あんかけ豆腐」
≪2人前≫ankaketoufu.jpg
・絹豆腐・・・・・・1パック
・かにかま・・・・・2本
・白菜・・・・・・・100g
・白ねぎ・・・・・・1/2本
・干ししいたけ・・・1枚
「調味料」
・油(半量ずつ使う)・大さじ2
・小麦粉・・・・・・適量
・片栗粉・・・・・・大さじ1/2
(A)
・しいたけのだし汁・170ml
・砂糖・・・・・・・小さじ2/3
・酒・・・・・・・・大さじ1/2
・しょうゆ・・・・・大さじ1
・みりん・・・・・・大さじ1/2

≪作り方≫
1.豆腐を半分に切りしっかりと水切りする。
2.干ししいたけをぬるま湯につけて戻し、細切りにする。(戻し汁は使うので捨てないでください)
3.白菜は太め千切りにし、白ねぎは斜め切りし、かにかまはほぐしておく。
4.調味料(A)を合わせておく。
5.水切りした豆腐に小麦粉をまぶす。
6.フライパンを熱し油をいれ、豆腐をいれ両面焼き色が付くまで焼いて器に盛り付ける。
7.残りの油をフライパンにいれ熱したら、2.と3.を入れ炒め、4.を加えてさっと煮ます。
8.倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけたら6.にかけて出来上がり!

≪ポイント≫
豆腐はしっかり水切りしてください。
水が多く残っているとべチャっとした仕上がりになってしまいます。
『豆腐の簡単水切り』
耐熱皿に乾いたキッチンペーパーなどを敷き豆腐を重ならないように並べます。
500wで焼く2〜2分半チンすれば簡単水切りが出来ます。

夜9時からのすぐウマ料理―1分~13分でできる超簡単45レシピ

夜9時からのすぐウマ料理―1分~13分でできる超簡単45レシピ

  • 作者: 奥薗 壽子
  • 出版社/メーカー: 宝島社
  • 発売日: 2006/04
  • メディア: 大型本






posted by 超簡単料理 もやし料理レシピ 記録の細道 at 09:14 | Comment(0) | 超簡単料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

マーボソースとチリソース

新鮮野菜の定期宅配(入会金無料・年会費無料)

マーボソースとチリソース
超簡単料理レシピ

市販のマーボソースの素などは、ストックしてあると活用範囲も広く大変便利です。
ナスや豆腐、春雨などが安売りで手に入ったときにメインのおかずがすぐできるので、節約料理にも利用できるかもしれません。
しかし市販の素は意外と高いもの。
これらを手作りすれば、もっと節約できます。

ここではマーボソースのレシピと、それを応用したチリソースのレシピを紹介したいと思います。

【マーボソース】mabososu.jpg

まず、ニンニク、しょうが、長ネギをみじん切りにして、サラダ油を熱したフライパンで炒め、豆板醤を加えます。
ここにしょうゆ4:酒1:砂糖1の割合で加え、さらに中華スープの素(または鶏がらスープの素)を足して味を整えます。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がりです。

【チリソース】tirisosu.jpg

ニンニク、しょうが、長ネギを炒めて豆板醤を加えるところまではマーボソースと同じです。
ここにケチャップ5:酢1の割合で加え、中華スープの素を振り、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

これらのソースはジップロックなどに平らになるように入れて冷凍保存しておけば、使いたい分だけ折って使えるので便利です。
魚や野菜を素揚げしたものにマーボソースをかける、厚揚げをチリソースで炒めるなど、レシピも広がります。
何か特売で買って来た他の食材と合わせて一品できてしまうので、節約料理にももってこいですね。
空気に触れないようにきっちり冷凍しておけば3ヶ月くらいはもつので、時間のある時にまとめて作っておくとよいと思います。

0円・50円・100円めちゃうま節約おかず302 (主婦の友生活シリーズ―お得&充実!わくわくレシピシリーズ)




posted by 超簡単料理 もやし料理レシピ 記録の細道 at 18:45 | Comment(0) | 超簡単料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

豚としめじの卵とじ

超簡単!料理『豚としめじの卵とじ』

<材料>2人前butasimejitamago.jpg
○豚バラ肉・・・4枚
○しめじ・・・・1株
○全卵・・・・・1個

『A』
○塩コショウ
○だし
○味の素


【期間限定】人気食材のおためしセットSALE

豚としめじの卵とじ作り方≫続きを読む
posted by 超簡単料理 もやし料理レシピ 記録の細道 at 08:48 | Comment(0) | 超簡単料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

『鶏と野菜の中華あえ』

『鶏と野菜の中華あえ』
超簡単料理 もやし料理レシピ特集

とっても簡単で我が家ではよく食卓に上がるレシピです。
合わせる野菜は何でもいいので、冷蔵庫の中の残った野菜を使ってくださいね!
それでは、レシピをご紹介します。
tyuukaae.JPG<材料>2人前
○鶏胸肉・・・・・70g
○なす・・・・1個
○ピーマン・・・・1個
○赤ピーマン・・・1/2個

「調味料」
(A)
○酒・・・・・・・小2/3
○塩・・・・・・・少々
(B)
○砂糖・・・・・・小2/3
○酢・・・・・・・大11/3
○しょうゆ・・・・大1
○ごま油・・・・・小1/2


<作り方>
1.鶏胸肉を耐熱容器に入れて調味料(A)を振りラップをして約3分チンします。中まで火が通ったら食べやすく裂きます。
2.なすを長さを半分にし縦にて素揚げにします。
3.ピーマン、赤ピーマン縦1cm幅の細切りしててから、素揚げにします。
4.調味料(B)を合わせます。
5.1.2.3.すべてを合わせて完成です!


<ポイント>
1.鶏胸肉はあまり分厚いと中まで火が通りにくいので、半分に切ってチンするといいです。
2.なす、ピーマンはあ揚げにするとシャキシャキ感がでます。
3.調味料(B)を合えるとき、ごま油以外を一度混ぜ合わせてからごま油を入れてください。ごま油を最初から入れてしまうと、混ざりにくくなってしまいます。


私のおススメは、一度素揚げしたナスです!
とってもおいしいので一度試してみてくださいね♪
また、お子様にあげるときは、少し酢の量を減らすと食べやすいと思います。
たくさん野菜が食べられるので野菜不足の方にもおススメです♪

お金がない?それは財布のせいではないですか?



人気ブログランキングへ

posted by 超簡単料理 もやし料理レシピ 記録の細道 at 16:34 | Comment(0) | 超簡単料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

超簡単料理レシピ『中華丼』

超簡単料理レシピ『中華丼』
超簡単料理 もやし料理レシピ

一見難しそうな中華丼ですが材料も調味料も家にあるものばかりで作れるので一度試してみてくださいね♪
簡単にできあがりますよ!

超簡単料理『中華丼』レシピ
chuukadon.jpg<材料>2人前
○豚ばら肉・・・50g
○イカ・・・50g
○えび・・・4尾
○白菜・・・150g
○ピーマン・・・1個
○たまねぎ・・・小1個
○にんじん・・・30g
○にんにく・・・1/2かけ

「調味料」
○油・・・大さじ1
(調味料А)
○酒・・・小さじ1
○醤油・・・小さじ1
○片栗粉・・・小さじ1
(調味料B)
○水・・・200ml
○コンソメ・・・1個
○塩・・・小さじ1/4
○酒・・・大さじ2/3
○しょうゆ・・・大さじ1
○片栗粉・・・・大さじ1


<作り方>
1.白菜はざく切り、ピーマンは1cm幅に切り、たまねぎはくし形切り、にんじんは短冊切り、にんにくはみじん切りにしておく。
2.えびの殻を取り、豚ばら肉、イカを食べやすい大きさに切って、(調味料А)を混ぜ込んでおく。
3.(調味料B)を合わせておく。(コンソメは刻んで混ぜる)
4.フライパンに油とにんにくを入れ香りが出たら、2.を炒め、エビの色が変わったらエビだけ取り出しておき、野菜をにんじん→たまねぎ→ピーマン→白菜の順番に入れ炒める。
5.全体に火が通ったらえびを戻しいれ、3.を入れよく混ぜ合わせとろみが付いたら、ご飯に乗せて出来上がり!


<ポイント>
1.肉、魚介類に予め片栗粉をまぶしておくと、旨みが逃げずおいしくいただけます。最後に少量の油を入れると具材がくっつかないです。
2.えびはいためすぎると硬くなってしまうので一度取り出しましょう。




posted by 超簡単料理 もやし料理レシピ 記録の細道 at 08:31 | Comment(0) | 超簡単料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

金運の食べ物

風水
金運の食べ物
超簡単料理 もやし料理レシピ

tamagoyaki.jpg


食べ物と風水が関係あると驚いた人もいると思います。
では風水の中でも人気の高い金運を上げるためには何を意識して食べれば良いのか知りたいところですよね。
「金運」と聞いてイメージできるかと思いますが、黄色い食べ物は金運に良いといわれています。
例えば黄色い食べ物ですぐに思い浮かぶのはバナナ、卵でしょうか。
他には黄色い食べ物ではありませんが、鶏肉や牛肉が強いパワーを持っているそうなので肉類でしたら豚肉より鶏肉や牛肉を意識して食べてみるといいですね。
卵は卵料理でも良いので、オムライスやチャーハンに卵を入れるなどコレステロールが上がらない程度に意識して食べましょう。

banana.jpg


バナナはフルーツの中でも栄養が高い食べ物ですよね。
暑い国でたくましく育ったバナナはきっと太陽からのエネルギーもたくさん持っていることでしょう。

ほかにはカレーライスも金運に良い食べ物と言います。
ここまで例を取り上げても万人が好きそうな食べ物ですし、決して手に入りにくい食材ではなく、安くて簡単に手に入る食事ばかりですよね。
毎日風水を意識した食べ物を作ることは難しいですし栄養も偏ってしまいますので、例えば「週に3回は金運を意識した食事にしてみよう」など設定しておくと良いでしょう。
お弁当にも一工夫して、玉子焼きは毎日欠かさずお弁当メニューに入れるなど、お料理を作る楽しみも増えますし、どんな食べ物を食べたらよいか楽しくなってくると自然に知識がついてくると思います。


お金がない?それは財布のせいではないですか?



人気ブログランキングへ

posted by 超簡単料理 もやし料理レシピ 記録の細道 at 11:57 | Comment(0) | 超簡単料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

日本での餃子

超簡単料理
日本餃子の歴史
餃子090202.jpg
餃子が本格的に食べられるようになったのは、戦後、帰還した兵隊さんが伝えたとのことです。

今や一般家庭で手軽によく食べられている餃子ですが、もともとは中国から伝わったもの、ということはほとんどの人が知っていることでしょう。
日本の餃子は、その多くが戦後に満州から伝わったものだと言われています。
戦争中に餃子を覚えた兵隊さんが、日本に帰って思い出しながら作ったものが広くうけて食べられるようになったそうです。
手軽に作ることができ、また栄養バランスや味もよいことから庶民受けしたというのも納得です。

日本での餃子は主に皮は薄く作られ、焼き餃子として食べられます。
具にはニンニクやニラが入り、野菜は白菜ばかりでなくキャベツもよく使われます。
地域や店舗、家庭によって具はさまざまですが、一般的に日本で食べる餃子と言えばこんな感じでしょう。
中華料理店やラーメン屋さんへ行くと必ずと言ってよいほど餃子がメニューにあります。
家庭ではご飯のおかずとして餃子が食べられることが多いのですが、これは日本に限ったことのようです。
中国では餃子だけをたくさん食べるそうで、餃子の皮は小麦粉で出来ているのでそれが主食と考えられるのです。
特に中国では水餃子がメインなので皮も日本の餃子に比べてずいぶん厚いですしね。

ちなみに日本で最初に餃子を食べた人物は誰だと思いますか?
みなさん、ご存知「水戸黄門」こと三戸光圀です。
三戸光圀は餃子だけでなくラーメンも日本で最初に食べた人物だと言われています。
そんな時代から餃子もラーメンもあったのですね。
どんな味がしたのでしょうか、興味がわいて来ます。







posted by 超簡単料理 もやし料理レシピ 記録の細道 at 16:47 | Comment(0) | 超簡単料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

超簡単料理レシピ

超簡単料理レシピ

超簡単料理レシピ『豚としめじの卵とじ』
超簡単料理レシピ『鶏胸肉とトマトのチーズ焼き』
超簡単調理レシピ『広島風お好み焼き』
超簡単料理レシピ『豆腐ステーキ』
超簡単料理レシピ『ナスのニラ味噌炒め』
超簡単料理レシピ『鶏と野菜の中華あえ』
超簡単料理レシピ『かんたん!豚丼』
超簡単料理レシピ『野菜たっぷりオムレツ』
超簡単料理レシピ『魚介たっぷりパスタ』
超簡単料理レシピ『トマトとシーチキンのパスタ』
超簡単料理レシピ『鶏とじゃがいも炒め』
超簡単料理レシピ『きのこご飯』
超簡単料理レシピ『豚肉のXO醤炒め』
超簡単料理レシピ『春雨の中華風和えもの』
超簡単料理レシピ『牛肉とレンコンのオイスターソース炒め』
超簡単料理レシピ『鶏肉の揚げ漬け』
超簡単料理レシピ『あんかけ豆腐』
超簡単料理レシピ『秋鮭の南蛮漬け』
超簡単料理レシピ『豚肉のしょうが焼き丼』
超簡単料理レシピ『納豆汁』
超簡単料理レシピ『具だくさん麻婆豆腐』
超簡単料理レシピ『サラダ』
超簡単料理レシピ『炊き込みご飯』
超簡単料理レシピ『チキン南蛮』
超簡単料理レシピ『丼』
超簡単料理レシピ『鶏胸肉』
超簡単料理レシピ『豚肉ときのこのチーズ焼き』
超簡単料理レシピ『すき焼き風煮込み』
超簡単料理レシピ『中華丼』
超簡単料理レシピ『スープ』

posted by 超簡単料理 もやし料理レシピ 記録の細道 at 00:00 | Comment(0) | 超簡単料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

『広島風お好み焼き』

------------------------------------------
超簡単!料理『広島風お好み焼き』
------------------------------------------



→続きはこちら
posted by 超簡単料理 もやし料理レシピ 記録の細道 at 18:00 | Comment(0) | 超簡単料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

鶏胸肉とトマトのチーズ焼き

------------------------------------------------
超簡単!料理『鶏胸肉とトマトのチーズ焼き』
------------------------------------------------


→続きはこちら
posted by 超簡単料理 もやし料理レシピ 記録の細道 at 08:00 | Comment(0) | 超簡単料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

超簡単料理レシピ

posted by 超簡単料理 もやし料理レシピ 記録の細道 at 00:00 | Comment(0) | 超簡単料理レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。